2012年6月23日

Pernod

わたしのひとり言

• 2012.06.23

わたしの好きなお酒のリキュールのひとつにPernod(ペルノ）があります。 ペルノは水を加えると、緑色を帯びた黄色に変わります。 19世紀末、アブサンの代名詞というべき存在だったそうですが、アブサン禁止令により製造を中止。 禁断のお酒、アブサンですね。 入れちゃいけない成分を覗いて復活したのが、たぶんペルノだと思います。 アニスの香りが独特で、わたしは大好き。 フランスのお酒ですが、ギリシャではウ […]