2019年6月

食事が記憶を取り戻す

  • 2019.06.15

原宿にある、KEISUKE MATSUSHIMA のオーナーシェフ、松嶋啓介さんよりお誘いをいただき、UMAMI BANKセミナーに参加させていただきました。 松嶋さんとの出会いは、6、7年前。DJ沖野修也さんとのコラボイベントだったと思います。それ以来、魅力的な発信をされる松嶋さんのファンになってしまいました。 今回、噛むということについて、食卓を囲み食事を共にすることの大切さを皆でディスカッシ […]